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鸭肫和此物是黄金搭档,常吃不长胖抗衰老,尤其女人要多吃

鸭肫花的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 工艺 拌 口味 清香味 食用 中餐、晚餐口感 脆嫩爽口,清香味美酒饭均宜。

主料 鸭肫100克 芹黄100克 调料 香油5克 盐3克 辣椒油25克 姜1克 白砂糖1克 味精1克 酱油25克

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指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芹黄鸭肫花的做法

1.将鸭肫洗净,去尽老皮和油筋,对剖成四瓣,每瓣用立刀切成菊花块;2.鸭肫入开水锅内氽熟,用瓢捞出,冷却后待用;3.将芹黄心抽去筋,洗净,切成长3.3厘米的节,下开水锅中氽熟;4.芹黄捞出,沥干水分,盛于碗中;5.碗中加精盐0.5克、麻油5克、味精0.5克拌匀,装于盘底;6.将精盐2.5克、酱油、红油、姜末、麻油20克、味精0.5克同盛于碗内调匀;7.调料与肫花拌匀入盘,放在芹黄上即成。


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